Ho coltivato ed assaggiato uno dei peperoncini più piccanti al mondo... Da fonti bibliografiche ho appreso che gli habanero in commercio vanno da circa 80.000 fino a 250.000 SU (scala di Scoville) si consideri che il peperoncino dolce ha massimo 100 SU! Consiglio prima di assaggiarlo di procurarsi un po' di latte, contrasta il "bruciore" provocato dalla capsicina, elemento basilare della piccantezza.
Da degustare tal quale oppure essiccati e triturati, polvere di Habanero.
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